في السنوات الأخيرة ،"بعد الثمانينيات"و"ما بعد التسعينيات"و"الجيل Z"، أصبحوا تدريجياً قوة رئيسية في السوق الاستهلاكية ، مفضلين أسلوب حياة صحي وبسيط. ظهر اتجاه تطوير الصناعة الاستهلاكية.

في هذا السياق ، فإن صناعة الأغذية ، المتمثلة في النقانق الجاهزة للأكل ، تواكب العصر أيضًا من خلال التحسين المستمر لجودة النقانق من خلال خطوط إنتاج مؤتمتة بالكامل عالية التقنية لتلبية احتياجات العصر بصحة جيدة ، تسميات لذيذة وعصرية.

لطالما كان يُنظر إلى النقانق على أنها ذات قيمة جيدة مقابل المال في البلاد ، ولكن مع وجود مشكلات تتعلق بسلامة الأغذية مثل النقانق التي تحدث باستمرار في السنوات الأخيرة ، فقد أدى ذلك أيضًا إلى جعل تقييم الناس لها يصل إلى الحضيض. في الوقت الحالي ، أصبحت إعادة إنشاء صورة آمنة وصحية للنقانق في السوق بمنتجات عالية الجودة أيضًا تغييرًا رئيسيًا في اتجاه تطوير الصناعة.

لطالما كان انطباع النقانق في البلاد أنها غير مكلفة في الغالب ، ولكن مع تكرار حدوث مشاكل سلامة الأغذية مثل النقانق في السنوات الأخيرة ، وصل تقييم الناس لها أيضًا إلى الحضيض. في الوقت الحالي ، من أجل إعادة إنشاء صورة النقانق ذات الجودة العالية في السوق مع السلامة والصحة ، أصبحت أيضًا الاتجاه الرئيسي للتغيير في تطوير الصناعة.

كما نعلم جميعًا ، تتم معالجة النقانق بشكل أساسي وتصنع من مواد خام مثل لحم الخنزير. في السنوات الأخيرة ، من أجل ضمان جودة مصدر اللحوم بشكل أفضل ، قامت شركات المعالجة المحلية ببناء قواعد لذبح الخنازير ومعالجتها خصيصًا لهذا الغرض. مع استخدام معدات الغمس والحلاقة الأوتوماتيكية ، ومعدات الشطر ونصف الحز ، وناقلات التعليق قيد الاستخدام ، ستجتاز الخنازير مزيدًا من فحوصات سلامة الأغذية بعد الذبح السريع ، ثم يتم إرسالها مباشرة إلى ورش المعالجة العميقة.

في عملية المعالجة العميقة ، تحتاج النقانق أيضًا إلى إجراء عمليات التقطيع والمعالجة والتقطيع والتعبئة والتبخير والتعبئة وغيرها من العمليات ، في هذه السلسلة من العمليات ، ولحم الخنزير والمكونات ، وما إلى ذلك ، إذا تعرضت للهواء لفترة طويلة ، جلبت مما لا شك فيه مشاكل سلامة الأغذية. في الوقت الحالي ، قام معظم مصنعي النقانق المحليين ببناء ورشة إنتاج نظيف بدرجة 100000 وأدخلوا آلات تقطيع اللحوم عالية الكفاءة وآلات إزالة العطاءات وآلات التقطيع وآلات تعبئة الفراغ ومعدات المعالجة الأخرى لتحقيق الإنتاج التلقائي للخط بأكمله من معالجة اللحوم.

تم الإبلاغ عن أن خط الإنتاج هذا يمكن أن يقلل بشكل أفضل من التلوث المتبادل بين الناس والطعام ، مثل آلات إزالة الغلوتين يمكنها أيضًا إزالة العظام والأوتار الدقيقة في اللحم المشقوق ، لتحسين طعم النقانق الجاهزة.

بالإضافة إلى ذلك ، مع المعايير الغذائية المتزايدة التي يطلبها المستهلكون اليوم ، أصبح تطوير أنواع متعددة من منتجات النقانق عاملاً رئيسياً في منافسة الصناعة ، بالإضافة إلى ضمان سلامة الأغذية في عملية المعالجة.

في الوقت الحاضر ، النقانق ليست هي"نهاية منخفضة"المنتجات التي كانت عليها من قبل ، وأصبحت الجوانب الرئيسية لتوريد المواد الخام ، وتطوير المنتجات الجديدة ومعالجتها ضمانًا مهمًا للنقانق لاكتساب حيوية جديدة في المنافسة الحالية في السوق.