تعتمد قاطعة مكعبات اللحوم على القطع ذو الحافة المزدوجة، مما يتميز بكفاءة عمل عالية؛ ضبط سمك مقبض القطع، والذي يمكنه تنظيم سرعة قضيب الدفع بشكل مستمر لتلبية متطلبات سمك القطع المختلفة؛ يضمن تصميم الضغط المسبق أن تكون مكعبات اللحم موحدة أثناء عملية التقطيع.