خصائص اللحوم مفصولة بفاصل العظام واللحوم: سرعة التفريغ ، لون جيد ؛ لا بقايا العظام والذوق الرفيع. أضرار طفيفة في بنية اللحم ، مع رقائق وخيوط وحبيبات. درجة حرارة الفصل منخفضة ، والبكتيريا ليست سهلة التكاثر. يشيع استخدام آلة إزالة شوائب اللحوم: النقانق وكرات اللحم وفطائر اللحم وكعك المحشو والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك.
