ماكينة تقطيع نقانق لحم الخنزير مزودة بوظيفة قطع الغلاف، ويمكنها اختيار قطع من 1 إلى 99 نقانق مرة واحدة أو لا، وفقًا لمتطلبات العملية؛ تُستخدم آلة التعبئة والقص بالتفريغ الهوائي بشكل أساسي لإنتاج نقانق لحم الخنزير وإغلاق مختلف المنتجات المشوية. يُستخدم محرك السيرفو كمصدر للطاقة، مما يقلل من الأعطال، ويسهل الصيانة، ويطيل عمر الخدمة. يعتمد نظام التحكم على وحدة تحكم قابلة للبرمجة (PLC).