تتمتع آلة تدخين النقانق بوظائف التبخير والتجفيف والتدخين وما إلى ذلك. يتميز فرن الدخان الكهربائي بسهولة التشغيل والتنظيف، كما أنه يحسن طعم اللحوم المطبوخة/التوفو المجفف.