خصائص اللحوم التي يتم فصلها عن طريق فاصل العظام واللحوم: التفريغ السريع، اللون الجيد؛ لا بقايا العظام، طعم جيد؛ ضرر صغير في بنية اللحوم، مع رقائق، وخيوط، وحبيبات. درجة حرارة الفصل منخفضة، والبكتيريا ليست سهلة التكاثر. تُستخدم آلة إزالة عظام اللحوم عادةً في: النقانق، وكرات اللحم، وفطائر اللحم، وحشو الكعك، والأطعمة المعلبة، وما إلى ذلك.
بريد إلكترونيأكثر
تعتمد قاطعة مكعبات اللحوم على القطع ذو الحافة المزدوجة، مما يتميز بكفاءة عمل عالية؛ ضبط سمك مقبض القطع، والذي يمكنه تنظيم سرعة قضيب الدفع بشكل مستمر لتلبية متطلبات سمك القطع المختلفة؛ يضمن تصميم الضغط المسبق أن تكون مكعبات اللحم موحدة أثناء عملية التقطيع.
بريد إلكترونيأكثر
تحتوي قاطعة الوعاء على جهاز كشف درجة الحرارة، حيث يمكنها قياس التغير في درجة حرارة المواد الخام أثناء عملية التقطيع؛ تعتمد قاطعة الوعاء على ستة قواطع وتتعاون مع تنظيم سرعة تحويل التردد لإكمال التقطيع والاستحلاب والخلط في وقت واحد؛ وقت التقطيع قصير، ودرجة حرارة المنتج صغيرة، ويتم تحسين طعم المنتج وإنتاجيته بشكل فعال؛ سرعة الوعاء، والفجوة بين سكين التقطيع ووعاء الدوران تحقق مزيجًا معقولًا، بحيث يكون منتج التقطيع أكثر تجانسًا.
بريد إلكترونيأكثر
